049 Osteria – Menù

Antipasti

Primi piatti

Secondi piatti

Dolci

Cantina

Drink

049 CUCINA

Antipasti

Crudo di gambero rosso con stracciatella e polvere di aneto

17 €

[1,2,7]

Tartare di ombrina, crema di piselli e i suoi germogli

16 €

[4,6]

Tortino di peperone con salsa all’acciuga e pane croccante

14 €

[1,3,4]

Battuta di manzo con misticanza e cialda al mais

15 €

[1]

Sfoglia di pomodorini del Piennolo, fonduta di caciocavallo e basilico

14 €

[1,7]

Primi Piatti

Linguine “Gerardo di Nola” aglio, olio e peperoncino con tartare di scampi e lime

16 €

[1,2,9] 12 min

Pasta mista “Gerardo di Nola” con patate e cozze

14 €

[1,4,14]

Gnocchi di patate su crema di fave e prosciutto ossolano

14 €

[1,3,7]

Ravioli ripieni di ricotta ed erbette, burro affumicato e crumble al Parmigiano

15 €

[1,3,7]

Risotto “Goio D.O.P. Sant’Andrea” agli asparagi con mandorle salate

15 €

[7,8] 16 min

Secondi Piatti

Fritto leggero di calamari e gamberi con salsa citronette

18 €

[1,2,14]

Trancio di dentice, fagioli cannellini, sedano croccante e pomodorini confit

17 €

[4,6,9,10]

Piovra alla plancia con pappa al pomodoro

20 €

[1,14]

Coniglio alla ligure con verdure croccanti

17 €

[8,9]

Bisteccona di Angus al bbq (300 gr) con patate al forno e salsa barbeque

21 €

[7,10]

Dolci

Tarte tatin di mele con crema inglese

6 €

[1,3,7]

Panna cotta con coulis di fragole e basilico

6 €

[7]

Torta caprese con lamponi e salsa al cioccolato caldo

6 €

[3,7,8]

Tartelletta ananas, lime, salsa al cocco e meringa flambée

6 €

[3,7]

Tiramisù

6 €

[1,3,7]

Coperto (cene e weekend): 2 €

Il numero tra parentesi corrisponde all’allergene presente nel piatto, come da normativa vigente, consultabile di seguito.

INFORMATIVA SUGLI ALLERGENI

La norma comunitaria fornisce un elenco completo delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze e precisamente: 1) Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) maltodestrine a base di grano; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola 2) Crostacei e prodotti a base di crostacei 3) Uova e prodotti a base di uova 4) Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino 5) Arachidi e prodotti a base di arachidi 6) Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia 7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola b) lattiolo 8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola 9) Sedano e prodotti a base di sedano 10) Senape e prodotti a base di senape 11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti 13) Lupini e prodotti a base di lupini 14) Molluschi e prodotti a base di molluschi vini

049 CANTINA

Bollicine Italiane

Metodo Classico VSQ Millesimato Pas Dosé 2014
40 € Cantine Contratto - Piemonte
Metodo Classico “Alta Langa” Blanc de Blancs Pas Dosé DOCG 2015
50 € Cantine Contratto - Piemonte
Franciacorta Cuvée Prestige DOCG
45 € Ca' Del Bosco - Lombardia
Franciacorta “Alma” Gran Cuvée DOCG
45 € Bellavista - Lombardia
Franciacorta Millesimato Brut DOCG 2011
60 € Bellavista - Lombardia
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG
22 € De Faveri - Veneto
Prosecco DOC Extra Dry Millesimato “049” 2019
18 € Terre di Rai - Veneto
Brut Metodo Classico Trento DOC
31 € Ferrari - Trentino Alto Adige
Maximum Blanc de Blancs DOC
35 € Ferrari - Trentino Alto Adige

Bollicine Rosè

“Pinella” Spumante Rosè DOC BIO
29 € 100% Pinot Nero - Az. Agr. Poggio Ridente - Piemonte
Franciacorta Rosè Brut DOCG
38 € 65% Chardonnay 35% Pinot Nero - Contadi Castaldi - Lombardia
Prosecco Rosato Extra Dry “Nera” VSQ
22 € Glera e Raboso - De Faveri - Veneto

Bollicine Francesi

Mumm Champagne Cordon Rouge Brut
65 € G.H. Mumm - Francia
Philipponnat Royale Réserve Brut
70 € Philipponnat - Francia
Bollinger Champagne Special Cuvée
90 € Bollinger - Francia
Dom Pérignon Champagne Millesimé Vintage 2009
250 € Dom Pérignon - Francia

Bianchi Freschi e Minerali

Arneis “Terre Alfieri Solei” DOC
22 € 100% Arneis - Az. Agr. Pescaja - Piemonte
“Estrosa” Monferrato DOC Bianco
23 € Chardonnay, Sauvignon e Favorita - Pico Maccario - Piemonte
Erbaluce di Caluso “Santé” DOCG
18 € 100% Erbaluce - Az. Agr. La Masera - Piemonte
“Favno” (Erbaluce)
18 € 100% Erbaluce - Paolo Ferri - Piemonte
Timorasso “Derthona” Colli Tortonesi DOC
32 € 100% Timorasso - Vigneti Massa - Piemonte
“San Vincenzo” Veneto IGT
26 € 70% Garganega 30% Chardonnay e Sauvignon - Roberto Anselmi - Veneto
“Scaia” Tre Venezie IGT BIO
22 € 55% Garganega 45% Chardonnay - Tenuta Sant’Antonio - Veneto
“Télos Il Bianco” BIO SENZA SOLFITI
24 € 80% Garganega 20% Chardonnay - Tenuta Sant’Antonio - Veneto
Pinot Grigio DOC Friuli Acquileia
18 € 100% Pinot Grigio - Az. Agr. Ca’ Tullio - Friuli Venezia Giulia
Friulano DOC Friuli Colli Orientali
18 € 100% Friulano - Az. Agr. Ca’ Tullio - Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali
18 € 100% Ribolla Gialla - Az. Agr. Ca’ Tullio - Bianchi Freschi e Minerali
Pigato “Bon in da Bon” DOC Riviera Ligure di Ponente
26 € 100% Pigato - Bio Vio - Liguria
Vernaccia di San Gimignano “Isola Bianca” DOCG
22 € 100% Vernaccia di San Gimignano - Teruzzi e Puthod - Toscana
Verdicchio Castelli di Jesi DOC
29 € 100% Verdicchio - Az. Agr. Pellegrini - Marche
Passerina Terre di Chieti IGT
20 € 100% Passerina - Villamedoro - Abruzzo
Pecorino Colli Aprutini IGT
20 € 100% Pecorino - Villamedoro - Abruzzo
“Grandilla” Falanghina Campania IGT
18 € 100% Falanghina - Cantine Russo - Campania
Chardonnay “Passobianco” Terre Siciliane Etna IGP
40 € 100% Chardonnay - Cantine Franchetti - Sicilia
“Sur Sur” Grillo DOC
22 € 100% Grillo - Donnafugata - Sicilia
“Prio” Catarratto DOC
22 € 100% Catarratto - Donnafugata - Sicilia
“Elibaria” Vermentino di Gallura DOCG
23 € 100% Vermentino - Az. Vinicola Contini - Sardegna
Bianco IGP “Butterfly”
22 € 50% Catarratto 40% Carricante 5% Minnella 5% Insolia, Vini Nibali, Sicilia

Bianchi Aromatici e Complessi

Chardonnay “Cuvée Bois” Valle D’Aosta DOP
65 € 100% Chardonnay - Les Cretes - Valle D’Aosta
Sauvignon Blanc Langhe DOC
50 € 100% Sauvignon Blanc - La Spinetta - Piemonte
“Fabio Contato” Lugana DOP
43 € 100% Trebbiano di Lugana - Cà Maiol - Lombardia
Gewürztraminer Trentino DOC
22 € 100% Gewürztraminer - Cantina d'Isera - Trentino Alto Adige
Müller Thurgau Trentino DOC
19 € 100% Müller Thurgau - Cantina d'Isera - Trentino Alto Adige
Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali
18 € 100% Sauvignon - Az. Agr. Ca’ Tullio - Friuli Venezia Giulia
Sauvignon Venezia Giulia IGT
35 € 100% Sauvignon - Az. Agr. Jermann - Friuli Venezia Giulia
“Vintage Tunina” Venezia Giulia IGT
70 € Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit - Az. Agr. Jermann - Friuli Venezia Giulia
Fiano di Avellino DOCG
22 € 100% Fiano di Avellino - Cantine De Palma - Campania
“Lighea” Zibibbo Secco DOC
23 € 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Donnafugata - Sicilia
“La Fuga” Contessa Entellina DOC
23 € 100% Chardonnay - Donnafugata - Sicilia

Rosati

“Lavignone” Piemonte DOC Rosato
23 € Barbera, Freisa, Cabernet Sauvignon - Pico Maccario - Piemonte
“Mulier” Colline Novaresi Rosato
24 € 100% Nebbiolo - Az. Agr. Pidrin - Piemonte
“Lumera” Sicilia DOC Rosato
23 € Nero d’Avola, Syrah e Pinot Nero - Donnafugata - Sicilia

Rossi

“Ciabot Camerano” Barbera D’Alba DOC
23 € 100% Barbera - Poderi Marcarini - Piemonte
“Lasarin” Langhe Nebbiolo DOC
25 € 100% Nebbiolo - Poderi Marcarini - Piemonte
Barolo del Comune di La Morra DOCG 2015
42 € 100% Nebbiolo - Poderi Marcarini - Piemonte
Dolcetto di Dogliani DOCG
21 € 100% Dolcetto - Az. Agr. Poderi Luigi Einaudi - Piemonte
“Vigna Tecc” Dogliani Superiore DOCG
28 € 100% Dolcetto - Az. Agr. Poderi Luigi Einaudi - Piemonte
“Lavignone” Barbera D’Asti DOCG
23 € 100% Barbera - Pico Maccario - Piemonte
Pinot Nero Alto Adige DOC
29 € 100% Pinot Nero - Cantina Andriano - Trentino Alto Adige
“Scaia – Paradiso” Veneto IGT
23 € Corvina, Corvinone, Rondinella e Cabernet Sauvignon - Tenuta Sant’Antonio - Veneto
“Frescaripa” Bardolino Classico DOP
21 € Corvina, Rondinella e Molinara - Masi - Veneto
Bolgheri DOC
30 € 50% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 25% Petit Verdot - Az. Agr. Barone Ricasoli - Toscana
“Marzaiola” Lacrima di Morro d’Alba DOC
21 € 100% Lacrima - Monte Schiavo - Marche
“Vernaculum” Pergola Aleatico DOC
20 € 100% Pergola Aleatico - Fattoria Villa Ligi - Marche
“Dama” Montepulciano d’Abruzzo DOC
18 € 100% Montepulciano - Marramiero - Abruzzo
“Floramundi” Cerasuolo di Vittoria DOCG
28 € Nero d’Avola e Frappato - Donnafugata - Sicilia

Le Mezze Bottiglie 0,375 cl

“Il Criccone” Colline Novaresi DOC Bianco
13 € Vitigno Innominabile (Erbaluce) - Az. Agr. Rovellotti - Piemonte
Dolcetto di Dogliani DOCG
13 € 100% Dolcetto - Az. Agr. Poderi Luigi Einaudi - Piemonte

Vini da Meditazione

“Ben Ryé” Passito di Pantelleria DOC
Calice 9 € - Bott. 68 € 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Donnafugata - Sicilia
“Zighidì” Passito di Pantelleria DOC
Calice 5 € - Bott. 31 € 100% Zibibbo - Florio - Sicilia

Vini al calice 5 €

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049 DRINK

Birre Artigianali 33 cl

“ENTROPIA”
6 € Golden Ale 4,8% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ad alta fermentazione, fresca e leggermente balsamica
“DAMA BIANCA”
6 € White Ipa 5,5% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra bianca riferementata, luppolata
“VAITRÀ”
6 € Apa 5,6% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ambrata, agrumata e leggermente resinosa
“AVANTI MARCH!”
6 € Saisons 6,5% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ad alta fermentazione, secca e speziata

Birre 33 cl

ICHNUSA
5 € Non filtrata 5%
HEINEKEN
5 €

Bibite

Acqua Panna
1,50 € Naturale 0,50 lt.
Acqua Panna
2,50 € Naturale 0,75 lt.
Acqua San Pellegrino
1,50 € Frizzante 0,50 lt.
Acqua San Pellegrino
2,50 € Frizzante 0,75 lt.
Bibite
da 3 € a 4 €
Caffè
1,50 €
Amari e Distillati
da 3,50 € a 12
Cocktail
da 6 € a 10 € logo049novara arona Osteria-049

Indirizzo e contatti

Via Negroni 3 28100 Novara (NO) Telefono: +39 331 4755689 E-mail: osteria@zeroquarantanove.it

Orari di apertura

Aperti Mar / Mer / Gio / Ven / Sab / Dom Pranzo 12:15 – 14:30 Cena 19:15 – 22:30 Chiusi sempre Lunedì tutto il giorno e Sabato a pranzo.