Bue di Picche – Menù

CUCINA

ANTIPASTI

Tagliere di salumi ossolani del Divin Porcello di Masera

1 pers. € 20 | 2 pers.€ 38 | 4 pers. € 74

[1, 7, 12]

“L’artigiano del gusto” Tagliere di salumi e formaggi

1 pers. € 18 | 2 pers.€ 34 | 4 pers. € 66

[1, 7, 8, 9, 10, 12]

Degustazione di formaggi della Casa del Gorgonzola e Latteria Sociale di Cameri con marmellate fatte in casa

15 €

[7, 8, 9, 10, 12]

Vitello tonnato cotto al rosa

14 €

[3, 4, 12]

Battuta di manzo olio, sale e pepe

14 €

[1]

Battuta di manzo del Bue di Picche

15 €

Millefoglie di patate e timo con mousse al caprino

12 €

[7]

Pane e Cacciatorino del Salumificio Valsesia

ca. 100 gr € 7 | ca. 200 gr € 10

[1, 7]

Pane e Fidighina

12 €

[1, 7]

Pane e Salam d’la duja

12 €

[1, 7]

PRIMI PIATTI

Paniscia della tradizione novarese

13 €

[1, 7, 12]

Risotto del giorno

14 €

Agnolotti piemontesi al brasato e la sua salsa

13 €

[1, 3, 7, 9, 12]

Gnocchi al gorgonzola della Latteria Sociale di Cameri, sedano e noci

13 €

[1, 3, 7, 8, 9]

Tagliolini all’uovo con ragù d’anatra

14 €

[1, 3, 9, 12]

SECONDI DI CARNE DALLA GRIGLIA

Fiorentina di Manzetta Prussiana ca. 1,2 Kg

€ 7/etto

Costata di Manzetta Prussiana ca. 1 kg

€ 6/etto

Filetto ca. 250 g

30 €

Tagliata ca. 300 g

25 €

Galletto al mattone

20 €

SECONDI PIATTI

Tapulone di Borgomanero con polenta

22 €

[9,12]

Ganassino di manzo glassato al barbera, patata golosa e verdure di stagione

20 €

[1, 7, 9, 12]

CONTORNI

Patate al forno

5 €

Verdure grigliate

5 €

Misticanza con pomodorini e carote

5 €

Verdure del giorno

5 €

DOLCI

Bunet

6 €

[1, 3, 7, 8, 12]

Tiramisù

6 €

[1, 3, 7]

Torta della casa

7 €

[1, 3, 7, 8, 12]

Sorbetto al limone

5 €

Degustazione di gorgonzola dolce e piccante della Latteria Sociale di Cameri

10 €

[7, 8, 9]

Crema al limone con coulis di lamponi e lamponi freschi

6 €

[7]

Coperto (cene e weekend): 2,5 €

Il numero tra parentesi corrisponde all’allergene presente nel piatto, come da normativa vigente, consultabile di seguito.

INFORMATIVA SUGLI ALLERGENI

La norma comunitaria fornisce un elenco completo delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze e precisamente:

1) Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) maltodestrine a base di grano;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

2) Crostacei e prodotti a base di crostacei

3) Uova e prodotti a base di uova

4) Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

5) Arachidi e prodotti a base di arachidi

6) Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia raffinato
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
b) lattiolo

8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

9) Sedano e prodotti a base di sedano

10) Senape e prodotti a base di senape

11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

13) Lupini e prodotti a base di lupini

14) Molluschi e prodotti a base di molluschi

vini

CANTINA

PIEMONTE

VINI ROSSI

PIEMONTE

Ruchè – Gianni Doglia

22 €

Dolcetto di Dogliani Sup. – Cascina Corte

26 €

Vigna Pirocchetta

Nebbiolo Langhe – Davide Fregonese

26 €

Pinot Nero – Colombo, Cascina Pastori

32 €

Apertura

Pinot Nero – Colombo, Cascina Pastori

20 €

Barbera d’Asti Nizza – Gianni Doglia

33 €

Viti Vecchie

Barbera d’Asti Nizza Magnum – Pico Maccario

46 €

Tre Roveri

Barbera d’Asti Nizza – Pico Maccario

25 €

Tre Roveri

Barbera d’Asti – Gianni Doglia

23 €

Boscodonne

Barbera d’Asti Magnum – Pico Maccario

39 €

Lavignone

Lessona 2016 – Sella

33 €

Bramaterra 2014 – Sella

33 €

Bramaterra 2018 – Ceruti Lorenzo

31 €

Gattinara Riserva 2015 – Il Chiosso

47 €

Gattinara 2019 – Nervi

74 €

Gattinara 2018 – Torraccia del Piantavigne

37 €

Gattinara 2018 – Il Chiosso

34 €

Ghemme 2017 – Rovellotti

38 €

Chioso dei Pomi

Ghemme 2019 – Il Chiosso

28 €

Ghemme 2019 – Mazzoni

28 €

Ghemme 2016 – Toraccia del Piantavigne

37 €

Boca 2019 – Le Piane

70 €

Boca 2019 – Carlone Az. Agricola

41 €

Croatina Colline Novaresi – Le Piane

54 €

Le Piane

Mimmo – Le Piane

32 €

Maggiorina – Le Piane

26 €

Fara Barton – Boniperti Vignaioli

33 €

Vespolina Colline Novaresi – Rovellotti

19 €

Vespolina Colline Novaresi – Carlone Az. Agricola

24 €

Colline Novaresi – Il Chiosso

16 €

Ficorosso

Nebbiolo Colline Novaresi – Carlone Az. Agricola

25 €

Nebbiolo Colline Novaresi – Mazzoni

21 €

Nebbiolo Colline Novaresi – Le Piane

23 €

Barbera Colline Novaresi – Valle Roncati

19 €

Vigna di Mezzo

Ruchè – Ferraris Luca

42 €

Opera Prima

Ruchè Bio – Poggio Ridente

22 €

S. Marziano

Roero Riserva 2016 – Az. Agr. Malabaila

39 €

Castelletto

Roero – Monchiero Carbone

34 €

Sru

Roero – Matteo Correggia

26 €

Roero – Az. Agr. Malabaila

23 €

Bric Volta

Barolo 2018 – Rocche Manzoni

54 €

Barolo 2018 – Voerzio Martini

46 €

Barolo 2019 – Luigi Einaudi

55 €

Ludo

Barolo 2017 – Sordo

43 €

Barolo 2019 – Prunotto

54 €

Barbaresco – Castello di Neive

49 €

Barbaresco 2019 – Bruno Rocca

63 €

Barbaresco 2020 – Ceretto

69 €

Barbaresco 2019 – Sordo

36 €

Barbaresco 2020 – La Spinetta

68 €

Vigneto Bordini

Langhe rosso 2021 – Gaja

83 €

Sito Moresco

Langhe rosso 2021 – Ceretto

38 €

Monsordo

Verduno Pelaverga – Sordo

25 €

Dolcetto di Dogliani – Abbona Marziano

29 €

Papà Celso

Dolcetto di Dogliani – Luigi Einaudi

18 €

Dolcetto d’Alba – Pio Cesare

25 €

Dolcetto d’Alba – Elio Altare

24 €

Dolcetto d’Alba – Voerzio Martini

23 €

Rocchettevino

Dolcetto d’Alba Bio – Enzo Boglietti

19 €

Nebbiolo Langhe – Elio Altare

35 €

Nebbiolo Langhe Bio – La Spinetta

36 €

Nebbiolo Langhe – Rocche Manzoni

31 €

Nebbiolo Langhe – Voerzio Martini

32 €

Ciabot della luna

Nebbiolo Langhe – Luigi Einaudi

25 €

Nebbiolo Langhe – Monchiero Carbone

23 €

Regret

Nebbiolo Langhe – Pio Cesare

35 €

Nebbiolo Langhe Bio – Enzo Boglietti

24 €

Pinot Nero – Cascina Pastori

20 €

Colombo

Monferrato – Forteto della Luja

30 €

Le Grive

Grignolino d’Asti – Braida

22 €

Limonte

Barbera d’Asti Nizza – Coppo

68 €

Pomorosso

Barbera d’Asti Sup. – Dezzani

18 €

La Luna e le Stelle

Barbera d’Asti Sup. – La Spinetta

50 €

Bionzo

Barbera d’Asti Sup. – Agostino Pavia

19 €

Moliss

Barbera d’Asti – Agostino Pavia

30 €

La Marescialla

Barbera d’Asti – Agostino Pavia

18 €

Bricco Blina

Barbera d’Asti – La Spinetta

28 €

Ca' di Pian

Barbera d’Asti – Braida

86 €

Bricco dell'uccellone

Barbera d’Asti – Braida

86 €

Bricco della Bigotta

Barbera d’Asti – Braida

27 €

Montebruna

Barbera d’Asti – Coppo

25 €

Camp du Rouss

Barbera d’Asti – Coppo

21 €

Avvocata

Barbera d’Asti – Pico Macario

21 €

Lavignone

Barbera del Monferrato – Braida

20 €

La Monella

Barbera Langhe – Luigi Einaudi

26 €

Barbera d’Alba Sup – La Spinetta

50 €

Vigneto Gallina

Barbera d’Alba – Monchiero Carbone

21 €

Pelisa

Barbera d’Alba – Elio Altare

33 €

Barbera d’Alba – Rocche Manzoni

29 €

La Cresta

Barbera d’Alba Bio – Enzo Boglietti

21 €

Barbera d’Alba – Pio Cesare

28 €

VENETO

Amarone della Valpolicella 2016 – Pra Graziano

74 €

Morandina

Amarone della Valpolicella Cl. ’18 – Masi

64 €

Costasera

Valpolicella Classico – Masi

21 €

Bonacosta

Valpolicella Sup. – Pra Graziano

33 €

Ripasso Morandina

Valpolicella – Pra Graziano

21 €

Morandina

Veneto – Tenuta S. Antonio

20 €

Scaia Paradiso

Rosso di Verona 2019 – Masi

25 €

Campofiorin

TRENTINO

Enantio Riserva – Roeno

47 €

Pre-filossera

Teroldego – Foradori

34 €

Pinot nero – Andriano

24 €

Lagrein – Von Blumen

26 €

FRIULI

Vino rosso da viti resistenti – Forchir

23 €

Ethos

TOSCANA

Toscana Sangiovese Bio – Buccia Nera

22 €

Acinoso Senza Solfiti Aggiunti

Toscana Rosso Bio – Buccia Nera

26 €

Pa'rò Rosso

Chianti Riserva – Buccia Nera

23 €

Morellino di Scansano Ris. – Mantellassi

27 €

Sentinelle

Morellino di Scansano – Mantellassi

20 €

S. Giuseppe

Morellino di Scansano – Mantellassi

18 €

Mentore

Morellino di Scansano – Fattoria Le Pupille

21 €

Brunello di Montalcino 2018 – Fattoria dei Barbi

61 €

Colombini

Brunello di Montalcino 2018 – Altesino

62 €

Rosso di Montalcin – Fattoria dei Barbi

25 €

Rosso di Montalcino – Altesino

25 €

Nobile di Montepulciano 2018 – Torcalvano

31 €

Toscana Rosso 2020 – Gaja

66 €

Promis

Toscana Rosso 2021 – Tenuta S. Guido

44 €

Le Difese

Toscana Rosso 2021 – Tenuta Ornellaia

37 €

Le Volte

Pinot Nero Toscana 2019 – Tenuta di Trinoro

62 €

Sancaba

Toscana Rosso 2020 – Tenuta di Trinoro

46 €

Le Cupole

Toscana Rosso 2018 – Tenuta di Trinoro

62 €

Fontalloro

Toscana Rosso 2019 – La Spinetta

23 €

Il Nero di Casanova

Toscana Rosso 2019 – Dianella

23 €

Le Veglie di Neri

Toscana Rosso 2019 – Dianella

33 €

Il Matto delle Giuncaie

Toscana Rosso 2016 – Ricasoli

73 €

Casalferro

Bolgheri Rosso 2020 – Le Novelire

39 €

Re Ludio

Bolgheri 2021 – Tenuta Folonari

38 €

Campo al Mare

Bolgheri 2021 – Ricasoli

32 €

La volpe e l'uva

Chianti Riserva – Dianella

26 €

Chianti Classico Riserva – Nozzole

36

Chianti Rufina Riserva – Frescobaldi

24 €

Nipozzano

Chianti Classico Riserva – La Spinetta

34 €

Chianti Classico Riserva – Ricasoli

59 €

Castello di Brolio

Chianti Classico – Lamole di Lamole

27 €

Maggiolo

Chianti Classico – Lamole di Lamole

23 €

Due Lame

Chianti Classico – Ricasoli

27 €

Brolio

Chianti – Dianella

18 €

MARCHE

Marche Rosso – Umani Ronchi

49 €

Pelago

Rosso del Conero 2018 – Umani Ronchi

35 €

Cumaro

LAZIO

Roma Rosso – Gaffino

25 €

ABRUZZO

Montepulciano d’Abruzzo – Umani Ronchi

34 €

Centovie Bio 2018

Montepulciano d’Abruzzo Ris. – Citra

31 €

Caroso 2018

CAMPANIA

Taurasi 2018 – Mastrobernadino

45 €

Radici

Ravello Rosso Costa d’Amalfi – Ettore Sammarco

25 €

Selva delle Monache

PUGLIA

VINI AL CALICE 5 €

Primitivo del Salento 2021 – Gianfranco Fino

74

ES

Negroamaro Salento 2020 – Gianfranco Fino

74 €

JO

Rosso Riserva 2017 – Az. Vin. Rivera

28 €

Il Falcone Castel del Monte

SICILIA

VINI AL CALICE 5 €

Rosso Bio – Sapafora

23 €

Don Pietro

Cerasuolo di Vittoria – Donnafugata

24 €

Floramundi

Syrah Bio – Spadafora

20 €

Etna Rosso – Passopisciaro

35 €

Passorosso

Nero d’Avola Sicilia Riserva – Caruso & Minini

33 €

Cutaja

SARDEGNA

Isola dei Nuraghi Bovale – Audarya

38 €

Nuracada

Cannonau Riserva – Tenute Faragò

35 €

Cannonau – Tenute Faragò

25 €

Bovale – Tenute Faragò

25 €

Isola dei Nuraghi

Carignano Riserva – Mesa

44 €

Buio Buio

Carignano – Mesa

23 €

Buio

Cannonau – Mesa

27 €

Moro

ROSSI FRANCESI

Cotes Du Rhone Rouge – Domaine Saint Amant

23 €

Clapas

Cabernet Franc Saumur – La Reniere

39 €

Moulin Repenti Bio

Cabernet Franc Saumur – La Reniere

27 €

La renière

Bourgogne Rouge – Domaine Les Chachoux

31 €

Tete de cuvèe

Bourgogne Rouge Rullyn – Domaine Les Chachoux

48 €

Les Chachoux

VINI BIANCHI

PIEMONTE

Colli Tortonesi Timorasso – Vigneti Massa

29 €

Derthona

Langhe – La Spinetta

53 €

Erbaluce Paglierino – Il Chiosso

18 €

Nascetta Langhe – Belcolle

18 €

Chardonnay Piemonte – Coppo

53 €

Monteriolo

Roero Arneis – Almondo

26 €

Bricco delle Ciliegie

LIGURIA

Pigato – Bio Vio

23 €

Marenè

LOMBARDIA

Lugana – Ca’ dei Frati

27 €

Brolettino

TRENTINO

Riesling Renano – Roeno

43 €

Collezione di Famiglia

Solaris Trentino – Roeno

28 €

Repanda Piwi

Gewurztraminer Trentino – Cantine D’Isera

18 €

FRIULI

Ribolla gialla Venezia Giulia – Francesco Rotolo

18 €

Castadiva

Sauvignon Venezia Giulia – Jermann

69 €

Vintage Tunina

Sauvignon Venezia Giulia – Jermann

33 €

Friulano – Ca’ Tullio

18 €

TOSCANA

Toscana Bianco Bio – Buccia Nera

26 €

Pa'rò Orange

Vernaccia di S. Gimignano – Teruzzi e Puthod

18 €

Isola bianca

LAZIO

Fojetta Bio – Gaffino

18 €

MARCHE

Verdicchio Castelli di Jesi Riserva – Monte Schiavo

25 €

CAMPANIA

Ravello bianco Costa d’Amalfi – Ettore Sammarco

25 €

SICILIA

Etna Bianco – Passopisciaro

36 €

Passobianco

Zibibbo Pantelleria Bianco – Az. Agr. Ferreri

20 €

Filì

Zibibbo secco – Donnafugata

21 €

Lighea

Chardonnay – Donnafugata

20 €

La Fuga

Grillo – Donnafugata

22 €

Passiperduti

Catarratto – Donnafugata

20 €

Prio

SARDEGNA

Malvasia – Tenute Faragò

35 €

Macerato

Vermentino di Gallura – Az. Vinicola Contini

20 €

Elibaria

Isola dei Nuraghi – Tenute Farago’

29 €

Macerato

VINI ROSATI

Sicilia Rosato – Donnafugata

20 €

Lumera

Piemonte Rosato – Pico Macario

21 €

Lavignone

BOLLICINE

BOLLICINE ITALIANE

Prosecco Millesimato Extra dry 049 – Terre Di Rai

16

Valdobbiadene Sup. Brut – De Faveri

18 €

Spina Extra dry Metodo Martinotti – Pidrin

21 €

Trento Brut – Cantine D’Isera

23 €

1907

Trento Brut – Ferrari

25 €

Maximum Blanc de Blanc Trento – Ferrari

37 €

Franciacorta Millesimato – Bellavista

56 €

Teatro alla scala

Franciacorta Gran cuvèe – Bellavista

45 €

Alma

Franciacorta Saten – Ferghettina

40 €

Alta Langa Blanc de Blanc Pas Dosè – Contratto

51 €

Alta Langa Pas Dosè – Contratto

35 €

BOLLICNE ITALIANE ROSÈ

Prosecco Millesimato Extra dry 049 – Terre Di Rai

16

Valdobbiadene Sup. Brut – De Faveri

18 €

Spina Extra dry Metodo Martinotti – Pidrin

21 €

Trento Brut – Cantine D’Isera

23 €

1907

Trento Brut – Ferrari

25 €

Maximum Blanc de Blanc Trento – Ferrari

37 €

Franciacorta Millesimato – Bellavista

56 €

Teatro alla scala

Franciacorta Gran cuvèe – Bellavista

45 €

Alma

Franciacorta Saten – Ferghettina

40 €

Alta Langa Blanc de Blanc Pas Dosè – Contratto

51 €

Alta Langa Pas Dosè – Contratto

35 €

BOLLICNE FRANCESI

Bollinger Champagne Special Cuvèe – Bollinger

91 €

Gran Brut Classic – Decotte

48 €

Dom Perignon Millesimè Vintage 2010 – Dom Perignon

330 €

VINI DA MEDITAZIONE

Passito di Pantelleria – Az. Agr. Fefferi Caterina

35 € - 6 € calice

I Praie

Passito di Pantelleria – Donnafugata

75 € - 12 € calice

Ben Rye

LE MEZZE BOTTIGLIE 0.375 cl

VINI ROSSI

Valpollicella Classica – Masi

14 €

Bonacosta

Dolcetto di Dogliani – Einaudi

12 €

Barbera d’Asti – Prunotto

13 €

Fiulot

VINI BIANCHI

Lugana – Pratello

15 €

Catulliano

Vitigno Innominabile – Rovellotti

13 €

Il Criccone

BIRRE

BIRRA Bionda Artigianale 33 cl. 4,5 vol.

7 €

È una birra chiara che appartiene allo stile tedesco Helles.

BIRRA Rossa Artigianale 33 cl. 6% vol.

7 €

Birra doppio malto prodotta in Italia per decozione con una miscela di pregiati malti d'orzo.

“FOUNDERS ALL DAY“ Session IPA 35,5 cl. 4,7% vol.

7 €

E' una Ipa americana dalla gradazione alcolica leggera, che la rende adatta sia ad essere consumata come aperitivo che per accompagnare tutto il pasto.

“ST. STEFANUS“ Bière d’Abbaye Belge bott. 33 cl. 7% vol.

7 €

E'una bionda dal colore ambrato chiaro. La schiuma risulta cremosa e persistente. Variegato l'olfatto con note dolci di caramello e sentori di frutta e cannella.

“BLUE MOON“ Belgian White 33 cl 5,4% vol.

5 €

Filtrata e dal sapore deciso, si presenta con un colore limpido e una corposità acquosa. Al palato è speziata e fruttata.

“SPATEN HELL“ bott. 50 cl. 5,2% vol.

6 €

Birra tedesca chiara a bassa fermentazione leggermente amara con delicati sentori di malto.

image-1

DRINK

BIRRE ARTIGIANALI 33 cl

“ENTROPIA”

6 €

Golden Ale 4,8% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ad alta fermentazione, fresca e leggermente balsamica

“DAMA BIANCA”

6 €

White Ipa 5,5% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra bianca riferementata, luppolata

“VAITRÀ”

6 €

Apa 5,6% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ambrata, agrumata e leggermente resinosa

“AVANTI MARCH!”

7 €

Saisons 6,5% - BIRRIFICIO ARTIGIANALE “HIBU” Burago di Molgora (MB) - Birra ad alta fermentazione, secca e speziata

BIRRE 33 cl

ICHNUSA

5 €

Non filtrata 5%

HEINEKEN

5 €

BIBITE

Acqua Panna

1,50 €

Naturale 0,50 lt.

Acqua Panna

2,50 €

Naturale 0,75 lt.

Acqua San Pellegrino

1,50 €

Frizzante 0,50 lt.

Acqua San Pellegrino

2,50 €

Frizzante 0,75 lt.

Bibite

da 3 € a 4 €

Caffè

1,50 €

Amari e Distillati

da 3,50 € a 12

Cocktail

da 6 € a 10 €

Indirizzo e contatti

Via Negroni 3
28100 Novara
Tel. +39 331 4755689

Orari di apertura

LUNEDì chiuso
MARTEDì 12.15 – 14.30 19.15 – 22.30
MERCOLEDì 12.15 – 14.30 19.15 – 22.30
GIOVEDì 12.15 – 14.30 19.15 – 22.30
VENERDì 12.15 – 14.30 19.15 – 22.30
SABATO 12.15 – 14.30 19.15 – 22.30
DOMENICA 12.15 – 14.30 chiuso