049 Arona – Menù

Vino dal colore rosso rubino intenso; il bouquet aromatico è intenso, ampio, composto da esuberanti note speziate. Al palato è morbido, caldo e vellutato. Uvaggio di Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara. 13% Il Chiosso ( Gattinara - Piemonte)

Collina fluvioglaciale ai piedi del monte Rosa nel Comune di Ghemme, uve provenienti dai vigneti nelle zone denominate Cavenago, Rossini e Carella. Terreno a base acida composto da argille e sabbia derivante da erosione ciottoli del ghiacciaio del Monte Rosa con centinaia di diversi tipi di minerali. Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato. Sapore: asciutto , austero, persistente, intenso con grande personalità. Bouquet: nobile e austero, ampio ed elegante. 13 % Il Chiosso (Gattinara - Piemonte)

Terreno a base acida composto principalmente da porfidi di antichissima origine vulcanica. Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato. Sapore: asciutto, intenso, verticale e complesso. Bouquet:nobile, ampio ed elegante con particolari note minerali. 14% Il Chiosso (Gattinara – Piemonte)

Ramale si presenta come un vino ricco e di corpo, con un carattere unico e uno stile distintivo, garantito da un invecchiamento medio-lungo che lo colloca tra i grandi Cru dell'azienda Torraccia del Piantavigna.  Il colore carico con riflessi granati viene accompagnato da profumi intensi di frutta rossa matura, note floreali di viola, arricchiti da sfumature speziate di pepe nero, caffè e legno. Al palato, il vino si rivela asciutto, con tannini morbidi, una struttura eccellente e una progressione ordinata di sapori compatti, culminando in un finale lungo. 13.5% Torraccia del Piantavigna (Ghemme - Piemonte)

Colore rosso rubino brillante, con unghia porpora. Bouquet molto invitante, nitido, aereo. Prevalgono aromi di frutta rossa, fiori e accenni di spezie. La bocca è carnosa e piena, ma il vino rimane agile e fresco. Finale lungo e piacevolmente acidulo.14% Az. Agricola Enzo Boglietti (La Morra - Piemonte)

Colore rosso rubino. All’olfatto intensi profumi di frutta rossa e scura e note speziate. Il palato è avvolgente e succulento. La Barbera d’Alba è ricca, setosa, con tannini fini e la proverbiale acidita’ la rende ben viva e ne consente un versatile abbinamento con la cucina. 14,5% Az. Agricola Enzo Boglietti (La Morra - Piemonte)

Rosso rubino brillante. Squisiti aromi di petali di rosa, lampone, ciliegia e fieno tagliato. Al palato una sensazione deliziosa e persistente con un corpo di frutta rossa contornato da tannini fini che donano un finale lungo e seducente sebbene secco. 14% Az. Agricola Enzo Boglietti ( La Morra - Piemonte)

Si tratta di una Barbera d'Asti Superiore DOCG prodotta a partire da una fermentazione in acciaio seguita da una maturazione di 12 mesi in barriques di rovere francese. Un rosso che unisce forza ed eleganza. Note di frutta rossa matura seguite da tocchi speziati e floreali. In bocca è avvolgente in ingresso per poi lasciare la strada alla tipica freschezza del vitigno, oltre a tannini fitti e mai invadenti.14% Pico Maccario (Mombaruzzo - Piemonte)

Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi e seducenti tra cui emergono ciliegia, prugna e bacche rosse. In bocca è complesso, di buona struttura, armonico e prolungato. 13,5% Pico Maccario (Mombaruzzo – Piemonte)

(Valpolicella) - Vino morbido a caldo, dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca con note speziate di pepe nero, liquirizia, cacao e tabacco. 14,5% Tenuta Sant’Antonio (Colognola ai Colli - Veneto)

100%, Corvina è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi porpora. Al naso si apre con un bouquet floreale, con profumi di rosa rossa e viola mammola, arricchiti da piacevoli sentori di ciliegie, amarena e frutti di bosco. Al palato risulta intenso e piacevolmente sapido, con un buon corpo equilibrato.13% Tenuta Sant’Antonio (Colognola ai Colli - Veneto)

In bocca si presenta con un’entrata molto morbida, seguita da una buona sensazione di volume che riempie bene la bocca. Tannini vigorosi, avvolgenti e caldi sostenuti da una buona acidità che lascia prevedere una buona capacità di invecchiamento. Buona la persistenza e la lunghezza che completa la degustazione lasciando la bocca gradevolmente asciutta. 14,5% Tenuta di Campriano (Arezzo – Toscana)

Si ottiene dalle uve di un clone di aleatico presente nel territorio dal lontano 1234, anno di fondazione della città di Pergola da parte degli eugubini. Il vino si presenta di un colore rosso rubino su fondo porpora, i profumi sono molto intensi con sentori di ciliegia, melograno e piccoli frutti di sottobosco; al palato è secco e fresco, armonico e caratteristico. Trova la sua massima espressione con i salumi, le carni bianche, piatti a base di tartufo e funghi, zuppe di pesce. 13,5% Villa Ligi (Pergola - Marche)

Il Don Pietro Rosso del rinomato produttore di vino biologico Dei Principi di Spadafora è un delizioso vino rosso rubino intenso ottenuto da una miscela di uva autoctona Nero d'Avola e le uve internazionali Cabernet Sauvignon e Syrah coltivate nella zona collinare intorno a Monreale, sud-ovest di Palermo. È un vino fruttato, elegante e maturo, armonico, rotondo e persistente con tannini fermi. 14% Dei Principi di Spadafora (Monreale – Sicilia)